今回は、社長の愛用なべと得意料理をご紹介します！
愛用なべ・・・フランス製 ル・クルーゼ ↓
得意料理 ラタトゥイユ
実は、この間実家に帰ったときに夫の実家から野菜を送ってもらったので
それをどうやって食べよう？と父に相談したところ、以下のレシピで作るよう
命じられたのです。
作り方は、いたってシンプル！
材料の野菜（ピーマン・おくら・なす・にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・・・など）
トマトを入れるときは、中の種や中身は出した方がいいそうです。
玉ねぎを入れるとこげつきにくいので、おすすめです。
ひとくち大に適当に切ってください。ナスは切ってから少し水につけてあくぬき
します。
鍋は、この鍋じゃないといけないことはありません。無水調理のできる
ものなら、何でもオッケー。
材料を切ったら、オリーブオイルににんにくをつぶしたものを１～2かけ
入れ順番に野菜を入れて油になじませます。
あとは、焦げないように注意しながらふたをして弱火で煮るだけです。
３０分から１時間くらい煮たらできあがり。
ふたをしたまま、２時間くらい蒸らしましょう。
すぐに食べてもおいしいですが、冷蔵庫でキンキンに冷やすとさらにグー
です。
バゲット（ガーリックトーストもステキ！）と一緒に食べたら、なんだか
ヨーロッパ（南フランス）にバカンスに来ている気分になれますよ！
この料理は、何も味付けしないので新鮮な野菜であればあるほどおいしく
いただけます。今回は、私のお義母さんが作った無農薬野菜でしたので
野菜の甘みや旨みも充分出ていたような気がします！
ぜひ、お試しあれ・・・こんないい加減なレシピでも意外とおいしいですよ！
